電 話：13856204288
郵 箱：646198772@qq.com
地 址：安徽省銅陵義安區鐘鳴鎮金橋村
糧米市場魚龍混雜，如何選購新大米？
一看硬度
硬度是由大米中蛋白質含量多少所決定的，大米的硬度越強，說明蛋白質含量越高，其透明度也會越好。
二看腹白
大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。大米腹白部分蛋白質含量較低，
淀粉含量較高。一般含水分過高、不夠成熟的稻谷，加工出的大米腹白較大。
三看爆腰
爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱現象后，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要
仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。
四看黃粒
米粒變黃是由于大米中某些營養成分在一定條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物繁殖引起的。
五看色澤。大米陳化現象較重時，色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是
陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發霉的氣味，說明是陳米。另外，米粒中有蟲蝕粒的也是陳米。
400-007-8608
地址：江蘇省昆山市昆太路530號祥和國際大廈15-16層xxx
